多级离心鼓风机和多级鼓风机在结构和性能上存在一定的差异。以下是它们之间的主要区别：

1. 结构特点：多级离心鼓风机由多个离心叶轮组成，这些叶轮按照一定的顺序排列，形成一个完整的鼓风机系统。每个叶轮都有独立的进出口，从而实现多级加压。而多级鼓风机则采用多个轴流或混流叶轮串联的方式，实现多级加压。

2. 工作原理：多级离心鼓风机的工作原理是通过离心力的作用，将气体从叶轮的进口吸入，然后经过叶轮的旋转加速，将气体加压后送入下一级叶轮。经过多级加压后，气体压力逐渐升高，最终通过出口输送到使用场所。而多级鼓风机则是通过轴流或混流叶轮的旋转，将气体从进口吸入并加压后送入下一级叶轮，最终输出高压气体。

3. 性能特点：多级离心鼓风机具有较高的压力比和流量范围，适用于高压、大流量的气体输送。同时，由于其多级结构，多级离心鼓风机的效率相对较低。而多级鼓风机在流量和压力方面略逊于多级离心鼓风机，但在效率方面表现较好，尤其适用于中小流量、中高压力的气体输送。

4. 应用领域：多级离心鼓风机广泛应用于化工、石油、天然气、冶金等领域，用于输送高压、大流量的气体。而多级鼓风机则更适用于电力、钢铁、水泥等行业，用于输送中小流量、中高压力的气体。